I barbeque con sistema pirolisi rappresentano una delle più interessanti novità per gli amanti della cucina alla griglia. Questa tipologia di barbeque permette di grigliare e cucina con una ridottissima produzione di fumi: in questo modo diventa possibile utilizzare il barbeque anche in terrazza oppure in giardino, senza creare fastidio ai vicini.

Ma cos’è la pirolisi? Con questo nome si indica un processo di decomposizione termochimica di materiali organici, come possono essere il pellet, il legno o anche le foglie secche. Il sistema di pirolisi funziona in modo diverso rispetto alla combustione tradizionale: questo perché è in grado di sfruttare in maniera completa l’energia dei gas che si producono durante la combustione.

I gas di combustione vengono miscelati con l’aria in modo da ottenere una seconda combustione con una fiamma quasi completamente priva di fumi nocivi. Questo sistema permette di valorizzare al massimo la biomassa usata per combustione. Inoltre il residuo di cenere può essere utilizzato come concime per il verde oppure smaltito nell’umido.

Un barbeque di design con sistema pirolisi permette di risparmiare sul combustibile, cucinare sempre in maniera ottimale ed evitare fastidiose emissioni di fumo: una soluzione ottimale per godersi spesso un’ottima cucina alla griglia